La définition du risque allergique est discutée. Habituellement, on considère comme enfants à risque allergique les enfants dont les parents et/ou la fratrie présentent des manifestations allergiques prouvées.

Chez ces enfants, un régime préventif visant à réduire la survenue de manifestations allergiques alimentaires est envisageable.

Chez les enfants allergiques avérés, présentant un eczéma ou des manifestations respiratoires bronchospastiques répétées, le régime doit tenir compte d’allergies alimentaires éventuelles prouvées, mais aussi tenter de prévenir la survenue d’allergies sévères comme l’allergie à l’arachide.