Eviter les aliments réputés très allergisants, pendant la 1e année

Bannir l’arachide de la maison dans une famille allergique. Les noisettes et les amandes présentes elles aussi dans certains desserts sont à déconseiller. L’huile d’arachide est à éviter également, pour ne pas risquer d’induire une sensibilisation, même si, désormais suffisamment raffinée, elle est habituellement bien tolérée chez les sujets allergiques à l’arachide.

Proposer des farines sans gluten au-delà du 6e mois, ce qui permet d’éviter le blé; retarder au-delà de cet âge l’introduction du pain et des biscuits.
retarder l’introduction au-delà de la fin de la première année:

• de l’œuf
• des fruits de mer
• du kiwi
• du céleri, de la moutarde, des épices

Au-delà de un an, l’introduction des aliments réputés allergisants devra être très prudente et très progressive.
En cas d’allergie prouvée cliniquement, l’aliment considéré devra être évité avec soin.